Denominazione: Jeio Bisol Prosecco Brut
Qualificazione: Valdobbiadene DOC - Spumante
Vitigni: Prosecco 90%, Pinot Bianco 6%, Verdiso 4%; allevamento doppio capovolto. Epoca di raccolta 20 settembre
Zona di produzione: Colline di Valdobbiadene. I vigneti sono dislocati nella fascia collinare a ridosso delle Pre-Alpi venete ad altitudine media di 250 m. Esposizione dei vigneti a sud.
Colore: brillante, giallo paglierino, perlage finissimo e vivace.
Odore, profumo: il fruttato emerge piacevolmente, fresco ed elegante.
Sapore: ricorda molto il profumo per il suo fruttato marcato.
Grad. Alcol. 11,5%
Vinificazione: la criomacerazione, ossia la sosta del mosto con le bucce per tutta la notte a bassa temperatura, consente la migliore espressione degli aromi varietali esaltando il profumo, il sapore di fruttato e la sapidità.
Abbinamento gastronomico: ideale per tutto il pasto, accompagna l'apertitivo di tartine e canapè elaborati.
Temperatura di servizio: 8° in calice di cristallo.
Annate disponibili: ultima vendemmia
Fascia prezzo: Euro 8,50

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Nel cuore della Marca Trevigiana, i Bisol - viticoltori in Valdobbiadene - raccolgono e lavorano le uve per il loro Prosecco, nate da vigneti che hanno un'estensione di oltre 60 ettari, dislocati su 16 poderi, tutti compresi tra i 250 e i 300 metri di altitudine.
Ogni collina ha terreno diverso e dà perciò origine a uve con caratteristiche uniche e peculiari. Sono vini magnifici, nati da vigneti "erti" dove la natura ancora oggi deve essere conquistata palmo a palmo, con la fatica dell'uomo e l'esperienza di anni di dedizione alla viticoltura.
I Bisol compaiono infatti già nel 1542 nell'estimo veneziano della Repubblica veneta come viticoltori di un possedimento dei Conti Pola.
Una vocazione viticolo enologica che emerge nella seconda metà dell'800 quando Eliseo Bisol dà vita ad un piccolo e florido commercio che giunge fino ai nostri giorni con tutta la qualità dei grandi vini.

Bisol Desiderio & Figli Azienda Agricola 31040 S. Stefano di Valdobbiadene (Fol) Treviso tel. 0423 900138 - fax 0423.900577 - www - e-mail