Denominazione: COLMELLO ROSSO
Qualificazione: IGT Veneto Orientale
Vitigni: Cabernet Franc, Malbech, Merlot, Franconia
Produzione: 10.000 bottiglie
Zona di produzione: Motta di Livenza (TV)
Colore: rosso rubino intenso
Odore, profumo: vinoso, ampio e composito
Sapore: gusto pieno e caldo, ha l'austera e vigorosa eleganza classica dei vini nobili. Ossigenato in decanto, esprime al meglio tutta la gamma dei suoi aromi in sottofondo vellutato, dal sentore erbaceo al gusto di vaniglia.
Grad. Alcol. 13,00%
Vinificazione: tradizionale
Invecchiamento: 12 mesi in barrique
Conservazione: fino a 12 anni (bottiglia stesa)
Abbinamento gastronomico: arrosti di carni rosse, cacciagione, selvaggina
Temperatura di servizio: 19-21°
Annate disponibili :1998
Fascia prezzo: Euro 7,00
Punti vendita: Motta di Livenza (TV), Ponte Lambro (CO), Riccione
Responsabile vendite: Enol. Mauro Stival
Responsabile produzione: Enol. Giavanni Stival
Produttore: Comm.Mario Stival

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Nata come "Azienda Agricola Mario Stival", il "Moletto" da tre generazioni si tramanda conoscenze ed esperienze acquisite in lunghi anni di paziente e meticolosa cura dell'intero processo produttivo, dalla scelta dei terreni e dalla selezione dei vitigni fino all'imbottigliamento. E' un patrimonio di valori necessario per consolidare una provata capacità di vinificare secondo quelli che, comunemente, sono considerati metodi "tradizionali" in campo enologico.
Questa preziosa "eredità" del passato, tuttavia, non può oggi prescindere dalle attuali conoscenze tecnologiche e imprenditoriali, per assicurare il raggiungimento di traguardi di rilievo in un settore, come il nostro, nel quale la selettività è divenuta una regola più che una qualità aggiuntiva.
Per questa somma di capacità professionali e tecniche, l'Azienda Agricola "Moletto" è stata la prima ad ottenere, nel 1985, il riconoscimento dell'indicazione geografica per i vini pregiati prodotti nella zona individuata e delimitata dal Decreto Ministeriale che sanciva l'esclusività di tale privilegio per i vini del "Moletto".
Il volto di un'azienda "familiare", nel senso più letterale di questo termine, è indissolubilmente legato al carisma e alla personalità di chi vi opera, nel reciproco rispetto delle attitudini individuali e nell'amalgama vincente delle professionalità di ciascun componente.
A fianco del fondatore, comm. Mario Stival, vera anima "storica" del "Moletto", collaborano i figli enologi: Mauro, responsabile delle relazioni commerciali dell'Azienda nel mondo, e Giovanni, che possiamo definire l'instancabile "creativo" nell'arte enologica.
La presenza in azienda dei titolari consente un rapporto diretto e amichevole con la clientela, franco sotto il profilo delle relazioni interpersonali e professionale a tutto tondo negli aspetti tecnico-gestionali del "Moletto".

Azienda Agricola MOLETTO del Comm. Mario Stival Via Moletto 19 - 31045 MOTTA DI LIVENZA Treviso Tel. 0422.860576 - Fax 0422.861041 -  www  -  e-mail

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(etichette Moletto - Stival - San Rocco - Santa Chiara)
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